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与自选专业相结合拓宽教育广度、运用反思型教学方法、开发学生的领导能力及企业家技能、尊重文化差异、行事正直、实践并讲授瑞士民族工作气质、培养国际观念、做学生的良师益友、培养学生增强责任心。
格里昂高等教育机构可为酒店业及其它服务行业提供管理为主的课程。GIHE采用以道德教育和技艺为主教学，拥有欧洲化的外型，瑞士式的工作理念，多民族的学生主体。所有课程都着重培养泛性思维，理解现代管理理论以及理论与实践相结合。“格里昂精神”与GIHE的学术课程为管理人员提供快速进步的机会。
格里昂享有盛誉，它有其独特的远见和成就，也是酒店业教育界的领军人物，我们以之为傲。
是什么使格里昂与众不同？
·与酒店业40多年的成功合作，成就了成功为学生安置就业的伟大记录；
·广泛的课程选择，完全适应转学分及专业发展需求；
·独特的课程设计，不受课堂局限的学习体验，鼓励学生自我发展，培养学生领导能力及商务技能；
·以学生为中心的交互式教学方法，同时鼓励学生建立自己的思想和分析能力；
·高素质的师资力量；
·超过65个国家的国际学生，创造独特的生活体验；
·酒店业及瑞士州政府权威认证
·经新英格兰院校协会鉴定合格
·两座优美的校园，均特定的学习要求并为学生提供独特舒适的生活环境
·所有问题贯彻透明、真实及专业精神
格里昂酒店管理学院由两位瑞士旅游业先驱创立于1962年，一位是富有远见的旅馆经理FrédéricTissot，另一位则是社会旅游之父WalterHuntziker教授。自建立伊始至今，格里昂酒店管理学院一直在成长和发展，从其高质量的基础设施以及新颖的教育方法可见一斑。格里昂酒店管理学院超前的预见性以及不断追求成长与进步的愿望，使得格里昂一直保持着它的领军地位。
2002年，格里昂加入Laureate国际大学网络LaureateInternationalUniversities(LIU)（Laureate教育公司分部），Laureate开办的大学遍及世界各地如智利、中国、法国、墨西哥、哥斯达黎加、巴拿马、秘鲁、瑞士和西班牙。在瑞士，Laureate酒店教育为其两个姊妹学院GIHE和Roches协调供给必需品。